A Cevaderia


No início de 2012 nascia a Cevaderia. O projeto nasceu da reunião de 4 amigos, cientistas, dedicados a fazer da cerveja um momento de encontro. A ideia era fazer a seleção criteriosa dos ingredientes, a pesquisa científica das receitas, trabalhar cuidadosamente o líquido até deixar a mágica da fermentação acontecer, mas, principalmente, encerrar as preocupações com a leveza de uma boa risada, do bate-papo descontraído, das teses mirabolantes e das histórias que começavam em "um golinho só" e terminavam com "não lembro como cheguei em casa".

Nos últimos anos, o projeto ganhou corpo, a ciência contribuiu, e, após mais de 50 brassagens, o conhecimento se aprimorou. Não-convencional e surpreendentemente, a Cevaderia se destacava pela sinergia entre o científico e o empirismo. A cada nova receita, um rótulo ainda melhor com a felicidade de nunca abrir mão de tudo aquilo que nos une.

Em 2017, sempre com o mesmo enfoque de promover a reunião entre pessoas, com muita tranquilidade, chegou a hora da expansão. Queremos ficar ainda mais perto dos nossos amigos. Colocamos o melhor da Cevaderia na garrafa e estamos levando até você. A partir de agora, teremos a oportunidade de fazer parte de novos encontros: os seus.

Nossa Cerveja


Uma cerveja surpreendente! O mundo cervejeiro tem suas ondas, mas a Cevaderia quer propor algo diferente. Uma cerveja lager, com alto teor alcóolico, bem lupulada, com o amargor e aroma presentes. Ela foge não apenas às tendências, mas também às classificações de estilos de cerveja atuais.

O nome Doctor é uma homenagem à ciência, que nos uniu, deu vida à Cevaderia e nos mostrou que o título mais importante é a amizade.


Cerveja forte de baixa fermentação
ABV: 7,9%
IBU: 24
EBC: 8,6
Lupulagem: Citra, Tradition, Saaz e Hallertauer Mittelfrueh.
OG: 1.071
FG: 1.011
Total: 6 g/L Dry-hop

Amélie
American Wheat

A Cerveja Amélie nasceu da idealização da cadeia de restaurantes Amélie Crêperie, resultado da busca de um sabor requintado e da alta harmonização com a gastronomia francesa de Bistrot. Buscou-se uma leveza refrescante e que pudesse ser degustada facilmente em diversas ocasiões. A Cevaderia encarou a ideia e buscou desenvolver e produzir a receita.

Com adição de lúpulo francês da região da Alsácia, que é reconhecida como o berço do cultivo desta iguaria, e com o incremento de excelentes lúpulos americanos e europeus, foi atingida a boa harmonia dessa cerveja. Hoje ela está presente no cardápio dos Restaurantes Amélie e Crêperie.


ABV: 5,2%
IBU: 18

Antiga Fábrica da Bhering


Nossa casa oficial fica na Antiga Fábrica da Bhering, um dos principais pontos do circuito alternativo de artes do Rio de Janeiro, na região portuária da cidade. Não temos uma agenda fixa de atividades na Fábrica. Para saber quando estaremos lá, nos acompanhe pelo Facebook, onde você poderá agendar uma visita, acompanhar nossos eventos ou ver nossos encontros para produção de cerveja. Você pode também encontrar a nossa cerveja em eventos pela cidade ou em algum dos pontos de venda parceiros.

Beer Bike


A Cevaderia não quer estar presente apenas nos pontos de venda específicos, nós queremos poder ir até você e levar o nosso melhor.
Para isso, nada mais indicado do que um meio de transporte em que o combustível é o ímpeto de brindar com nossos clientes.
Portátil, pode ser desmontada e transportada com facilidade mesmo em maiores distâncias.

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#cevaderia
21 988222138

ANTIGA FÁBRICA DA BHERING

1 PISO SUBINDO A RAMPA DE
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